Startowa
Do nadrzędnej
Nowości
English
Komunikaty
Anty
Inne
English articles
O nas
Współpraca
Linki
Polecamy
Ściągnij sobie
Zastrzeżenie

Dobre rady (9)
cz. 9

powinnaś to wiedzieć

Kolejna garść praktycznych, prostych i pozytywnych (w zalewie złych wiadomości wokół) sposobów by podreperować zdrowie i uodpornić się przeciw zagrożeniom.

Chociaż pisaliśmy o tym dużo, to zebrałem je w nowym zbiorku opracowanym na podstawie biuletynów jakie dostaję od praktyków i specjalistów, którym ufam. To jest odcinek 9, poprzednie znajdziesz przy końcu listy artykułów w dziale PRO.
Jeśli pojawi się jakaś reklama - należy się autorom (chociaż nie mam koneksji), bo to od nich wziąłem te wiadomości. Miejscami doredagowuję i skracam, ew. dodaję parę linków i/lub uwag z naszej strony w nawiasach [ ].
Zastrzeżenie (jak w całym serwisie): Przedstawione informacje mają charakter edukacyjny, nie stanowią i nie zastępują indywidualnych porad specjalisty.

Tym razem będzie o najzdrowszych warzywach, kiszonej kapuście i jej postaciach, chitosanie, jak zaradzić bólowi pleców przy pracy w ogrodzie, dobrych wiadomościach o raku piersi...

Jacek Orłowski:

1. Moja lista 14 najzdrowszych warzyw

• Brokuły

• Zielone fasolki

• Dynia

• Szpinak

• Brukselka

• Wszelkie kapusty

• Kalafior

• Cukinia

• Wszelkie sałaty

• Ogórek

• Seler

• Bakłażan

• Groszek

• Szparagi

To moja prywatna, luźna lista.

A zrobiłem ją na podstawie przeglądu wielu badań pod kątem wpływu na zdrowie.

I te warzywa mają dość dobrze udowodniony wpływ.

Dlatego warto je regularnie jadać.

Praktycznie bez ograniczeń, bo wszystkie są ubogie w węglowodany, a zatem nie istnieje ryzyko przeładowania nimi.

Ciekawe, ile spośród tych 14 warzyw jesz?

Ale tak w miarę regularnie?

Dobrą praktyką jest dodawanie warzyw do większości posiłków.

Na przykład, jak jem ryż, to brokuły, kalafior, bakłażan, fasolki są wręcz koniecznością.

A na przykład do jajecznicy lub jajek sadzonych lubię dodać dużo zielonego groszku.

Przy okazji jajek, warto dodać, że nie trzeba ścinać za mocno żółtka, najlepsze wartości odżywcze ma w formie lekko płynnej.
[zobacz Pożytki z jajka i linki ]

A gdy robię zupy, to dodaję dużo brukselki.

Albo zdarza mi się zjeść domowy chleb, wypiekany na zakwasie, smarowany masłem 82% i posolony.

I na takiej kromce chleba po prostu nie może zabraknąć sałaty.

Mam nadzieję, że choć trochę zainspirowałem Cię do eksperymentów kulinarnych.

Więcej informacji z tej dziedziny można znaleźć w comiesięcznym wydaniu magazynu Jedz na Zdrowie. Podpowie, czego unikać, a co warto do diety wprowadzić… i dlaczego!

Osobiście mam jeszcze jeden stały element dnia, zwłaszcza o tej porze roku, kiedy spiżarnia już pusta, bo pojawiły się na rynku świeże warzywa.

Sięgam mianowicie po liofilizowane kapsułki z kiszonej kapusty...

2. Jeden z wartościowszych fermentowanych produktów, który sprzyja odporności, zdrowiu jelit i żołądka.

(cd. od Jacka Orłowskiego)

... Gdy byłem dzieckiem, mieszkałem z dziadkami.

Do dziś zostało mi w pamięci ubijanie kapusty w beczkach…

Ubijanie kapusty odbywało się w drewnianych beczkach.

Były to beczki tak duże, że mogłem się w nich skryć.

Mieściło się w nich kilkadziesiąt kilogramów kapusty.

Może pamiętasz, że tradycyjnie ubijało się kapustę nogami.

Dlaczego? W nogach jest więcej siły niż w rękach - dlatego.

Wystarczyło umyć stopy i założyć foliowy woreczek.

Dziś po pierwsze się już tak nie robi, a po drugie je się znacznie mniej kapusty - a to zła wiadomość…

Jedz więcej kiszonej kapusty - dla zdrowia i odporności

Jedzenie większej ilości kiszonek to powrót do tradycji.

Dieta tradycyjna, wiejska, lepiej buduje zdrowie i odporność niż obecna cywilizacyjna.

A szczególnie właśnie warto jeść kiszoną kapustę, bo:

- poprawia trawienie i usuwa problemy jelitowe;
- dostarcza dobrych bakterii probiotycznych;
- dba o zdrowie kości, bo jest źródłem witaminy K;
- spowalnia starzenie i zmniejsza stany zapalne, bo stanowi
- świetne źródło przeciwutleniaczy.

Sok z kiszonej kapusty jest także drogocenny…

Wiele badań dowiodło, że wspomaga leczenie wrzodów żołądka.

Jak to się dzieje?

Otóż sok z kiszonej kapusty pobudza wydzielanie śluzu, który wyścieła ściany żołądka i chroni je przed kwasem solnym.

W ten sposób zapobiega rozwojowi wrzodów, a osobom, które już mają wrzody - pomaga się z nich wyleczyć.

Czasem wystarczy naprawdę niewiele:
- dodać do diety kilka produktów

- lub usunąć te, które nam szkodzą

I możemy zacząć cieszyć się lepszym zdrowiem.

A kiszonki poza sezonem można spożywać w formie liofilizowanej, w naprawdę dobrej cenie, dostępne są na tej stronie, gdzi znajdziesz też dodatkowe informacje.

[ a ja polecam ten liofilizowany sok z kiszonej kapusty ze względu na to że bardzo ważne jest ekologiczne pochodzenie surowca oraz proces produkcji, więcej o tym w tym nagraniu ]

3. Chitosan

Nasze ciało, umysł oprócz otrzymywania składników odżywczych potrzebuje wsparcia (szczególnie jeżeli chcemy osiągnąć odpowiedni rezultat) z zewnątrz w oparciu występujące w sposób naturalny środki zarówno w postaci ziół i ich ekstraktów, żywności czy suplementów diety z wykorzystaniem nowoczesnych technik produkcyjnych.

Pomoc, wsparcie i jeszcze więcej czyli Chitosan w odchudzaniu i zdrowiu w ogóle
Chitozan jest związkiem organicznym, polisacharydem pochodnym chityny. Z chityny zbudowane są zewnętrzne szkielety (pancerze) stawonogów, czyli m.in. skorupiaków (np. krabów, homarów czy krewetek) oraz mięczaków, nicieni, pierwotniaków i owadów (głównie jako pokrywa skrzydeł). Chityna występuje również w ścianach komórkowych niektórych grzybów, okrzemek, alg i bakterii. W wyniku reakcji chemicznych (głównie deacetylacji) z chityny powstaje właśnie chitozan, inaczej nazywany chitosanem.

Odchudzanie przez wydalanie
Chitosan ma zdolność wiązania tłuszczu - czyli absorbuje on tłuszcz z pokarmów, nie jest on trawiony i wchłaniany przez organizm. Tłuszcz wydalany jest z organizmu wraz z chitosanem. Ma to również ogromne znaczenie w przypadku redukcji nadmiaru cholesterolu [ pokarmowego, chodzi o ten "zły" - zawarty w LDL]. Reasumując chitosan nie spala tłuszczu a absorbuje go usuwając z przewodu pokarmowego.

Nie głodujesz, jesz mniej i chudniesz
Chitosan ma zdolność pęcznienia co stanowi duże wsparcie szczególnie dla osób z dużym apetytem. Ma on podobne cechy do błonnika i zwiększa on uczucie sytości.
Pod wpływem enzymów trawiennych cześć oligomerów chitozanu jest wchłaniana do krwi, druga część nie trawiona przez enzymy wiąże wodę i działa w przewodzie pokarmowym jako absorbent.

Trio do zadań specjalnych
Chitosan w połączeniu z glukozaminą i witaminą C :
- działa antywirusowo, antybakteryjnie i antygrzybiczo
- wspomaga obniżanie poziomu cholesterolu we krwi
- wpływa korzystnie na układ odpornościowy
- usprawnia procesy przemiany materii
- usuwa toksyny z organizmu.
- dzięki zawartości glukozaminy wzmacnia stawy
- stymuluje syntezę kolagenu
- wspomaga odbudowę chrząstki po urazach.

Ciekawostki o chitosanie
Chitosan jest stosowany w medycynie, biotechnologii, syntezie chemicznej i inżynierii tkankowej. Ze względu na właściwości podobne do celulozy, jest rozpuszczalny w wodzie, co zwiększa jego możliwości zastosowania w postaci włókien czy warstw. Uzyskuje się z niego wiele ważnych biopolimerów, co z kolei umożliwia produkcję różnych materiałów medycznych, służących np. do regeneracji kości czy uzupełniania ubytków skórnych. Wchodzi też w skład implantów oraz sztucznych tkanek i narządów.
Inne zastosowania - przemysł , rolnictwo, przetwórstwo żywności
Chitosan przyspiesza kiełkowanie i wzrost roślin, jest naturalnym biopestycydem – chroni rośliny przed atakiem grzybów i pleśni. Dzięki antybakteryjnemu i przeciwutleniającemu działaniu podnosi też odporność zwierząt hodowlanych i z tego powodu dodawany jest do pasz.
Chitosan ze względu na zdolność do zwalczania bakterii, grzybów jest wykorzystywany jako dodatek do żywności w postaci naturalnego konserwantu.
Pełni istotną rolę w przemyśle papierniczym – zwiększa wytrzymałość papieru. Użycie go w oczyszczalniach ścieków natomiast wynika ze zdolności do adsorpcji jonów metali ciężkich i wysokiej wartości wskaźnika wtórnego pęcznienia.

Chitosan z glukozaminą

Informacja pochodzi z Naturalna Medycyna

4. Ruch jest zdrowy, ale...

Zaczął się okres prac ogrodowych.

Ogrodnictwo – klasyka bólu pleców par excellence. Nic dziwnego, ponieważ niezależnie od tego, czy pierzesz, sadzisz czy grabisz, zazwyczaj robisz to wszystko w pozycji pochylonej lub na kolanach – jest to postawa, która zbytnio obciąża plecy. Jest jednak inny sposób: ogrodnictwo przyjazne dla zdrowia jest bowiem zdecydowanie możliwe.

Dla wielu ludzi praca w ogrodzie jest sposobem na relaks po pracy zawodowej. Podczas gdy to ostatnie odbywa się zazwyczaj w pozycji siedzącej i jest bardziej wymagające dla umysłu, ogrodnictwo pozwala na ruch i aktywność fizyczną.

Niestety, ale kopanie, sianie i pielenie w ogrodzie powoduje u wielu osób bóle pleców. Jest to zazwyczaj spowodowane nieprawidłową postawą ciała. Obserwuj siebie podczas pracy przy grządkach: klękasz, a następnie pochylasz się do przodu, wyginając kręgosłup. Do tego dochodzą nieprawidłowo zaplanowane ruchy, gdy trzeba przenosić ciężkie doniczki lub worki z ziemią.

Jak uchronić się przed bólem pleców spowodowanym pracą w ogrodzie

Aby praca w ogrodzie była również przyjemnością dla pleców, należy świadomie zwracać uwagę na ruchy wykonywane podczas niej. Obserwuj siebie: kiedy się garbisz? Następnie spróbuj inaczej uklęknąć i pracować z wyciągniętym kręgosłupem. W ten sposób odciążysz plecy.

Czy musisz nosić ciężkie rzeczy? Oczywiście nie zawsze da się tego uniknąć, ale możesz ułatwić swojemu kręgosłupowi pracę. Na przykład powstrzymaj się od przeciągania worka z ziemią doniczkową po ogrodzie. Zamiast tego użyj małego wiadra, aby wydobyć ziemię z worka w porcjach. Być może będziesz trzeba częściej chodzić, ale dzięki temu oszczędzisz swój kręgosłup. Jeśli nie jest to możliwe, należy nosić torby z pomocą drugiej osoby. Podczas wykonywania tej czynności należy pamiętać, aby nie podnosić ciężaru tak, by siła wychodziła z pleców, lecz zgiąć kolana i przenosić ciężar z prostymi plecami.

Lepiej stać niż klęczeć

Przyjazne dla pleców narzędzia są teraz dostępne również w ogrodnictwie. Krótkie uchwyty można zastąpić długimi uchwytami teleskopowymi. Możesz nawet pielić rabaty kwiatowe na stojąco. Upewnij się, że dostosowałeś te uchwyty do swojego wzrostu. W ten sposób można pracować w pozycji pionowej. Ważne jest również, aby narzędzia ogrodowe były jak najlżejsze. Zrezygnuj z ciężkich drewnianych uchwytów i wybierz raczej lekkie plastikowe narzędzia. Łopaty i podobne narzędzia są teraz dostępne w różnych rozmiarach. Zawsze wybieraj mniejszą wersję, np. węższe grabie lub szpadel z mniejszym ostrzem, aby nie obciążać zbytnio siebie i swojego kręgosłupa.

Nie trzymaj się kurczowo pracy

Pewnie jesteś podobny do mnie: zaczynasz pracę w ogrodzie i chcesz ją skończyć. Oczyszczasz więc grządki z chwastów lub malujesz altankę ogrodową. Taka długotrwała praca jest jednak bardzo obciążająca dla kręgosłupa, ponieważ przez długi czas pozostaje się w jednej pozycji. Dlatego co jakiś czas zmieniaj wykonywane zadanie na inne. Zajmij się tylko jedną małą grządką. Po usunięciu chwastów pomaluj przednią ścianę altanki. A potem możesz wyczyścić 2 z 6 krzeseł ogrodowych. Na koniec usiądź na jednym ze świeżo wyczyszczonych krzeseł i ciesz się swoim ogrodem pięknym. Możesz kontynuować prace jutro, z następną grządką i następną ścianą. W ten sposób również Twoje plecy będą mogły cieszyć się ogrodem.

(Materiał na bazie Jak praca w ogrodzie może być zdrowa dla pleców)

5. Rak piersi - parę dobrych wieści

(wg Rak piersi. Oliwa z oliwek i orzechy obniżają twoje ryzyko o 68%)

dr Ulrich Fricke

Na Uniwersytecie Nawarry w Pampelunie podzielono 4282 kobiety (w wieku od 60 do 80 lat) na 3 grupy. Grupa „A” odżywiała się zgodnie ze zasadami kuchni śródziemnomorskiej (dużo owoców i warzyw, ryb, produktów zbożowych, drobiu, mało czerwonego mięsa i cukru).

Dodatkowo lekarze wyposażyli kobiety w 1 butelkę (1 l) oliwy z oliwek tygodniowo. Grupa „B” również postawiła na dietę śródziemnomorską, jednak zamiast oliwy z oliwek otrzymywała mieszankę orzechów (codziennie 15 g orzechów włoskich, 7,5 g orzechów laskowych i 7,5 g migdałów). Grupa „C” stanowiła grupę kontrolną bez konkretnych wytycznych co do diety.

W czasie trwania badania (5 lat) na raka piersi zachorowało 35 uczestniczek: z grupy „A” – 8, z grupy „B” – 10, z grupy „C” – 17.

Analiza statystyczna badania opublikowana została w październiku 2015 na łamach magazynu specjalistycznego JAMA Internal Medicine. Wynika z niej, że ryzyko zachorowania na raka piersi było w grupie pierwszej niższe o 68%, a w grupie drugiej o 41% w porównaniu z grupą kontrolną.

Co możesz zrobić: W miarę możliwości kupuj produkty w jakości bio. Oliwa z oliwek powinna być „nativ” lub „vergine”. Oliwy takie są tłoczone na zimno i zawierają z tego powodu wszelkie wartościowe składniki. Przechowuj w chłodnym (maksymalnie 16°C) i ciemnym miejscu.

Przy okazji:

Tylko co czwarta zmiana w piersiach u kobiet okazuje się nowotworem

W obrębie gruczołu piersiowego obserwujemy wiele zmian, zwykle kojarzących się z nowotworem. Tymczasem finalnie rozpoznajemy raka piersi tylko w jednej czwartej wszystkich przypadków, pozostałe to inne, łagodne zmiany – zapewnia onkolog z Warszawy dr Monika Nagadowska.
Szczegóły w zaznaczonym artykule.

Zebrał L.K., maj 2022

PS. Zerknij na prawy margines strony