Startowa
Do nadrzędnej
Nowości
English
Komunikaty
Anty
Inne
English articles
O nas
Współpraca
Linki
Polecamy
Ściągnij sobie
Zastrzeżenie   

 
Na świąteczny stół

            Jak Udekorować Stół na Święta? — HOUSELOVES.com
zdjęcie z House Loves

Święta to w znaczącym wymiarze jedzenie - oto mini wskazówki jak i co przyrządzać na Wigilię (i nie tylko) by było zdrowiej.

Są to rady doktora Bartka Kulczyńskiego - dietetyka, które zacytuję.

Na końcu reklama poradników polecanych przez dra - by uszanować udostępnienie poniższego materiału.


Zdradzę Państwu kilka sposobów, które sam stosuję, przygotowując rozmaite potrawy wigilijne.

Z pewnością wyjdzie zdrowiej – bez straty dla smaku.

☑ Ryby smażę na oliwie lub oleju z awokado [nierafinowane, dodałbym olej kokosowy]. Oliwa, przez zawarte w niej polifenole, ochrania smażoną potrawę tak, że powstaje w niej mniej szkodliwych związków pod wpływem wysokiej temperatury.

☑ Nie stosuję panierki, bo chłonie tłuszcz. Chłonie to nawet mało powiedziane. Panierka opija się tłuszczem jak sucha ziemia podczas deszczu.

☑ Aby nie jeść wyłącznie smażonej ryby, robię także ryby pieczone w piekarniku. Mają mniejszą kaloryczność, a że podczas świąt jemy dużo, więc warto odjąć kalorii niektórym potrawom.

☑ W tym roku, zamiast karpia smażonego, prawdopodobnie przyrządzę karpia w galarecie. Zdrowsza wersja.

☑ Na wielu wigilijnych stołach lądują gazowane słodzone napoje. U mnie nie. Aby jednak nie była to sama woda, bo domownicy wolą napić się czegoś innego, to stawiam na soki owocowe. Tu uwaga: nie mylić soków owocowych z napojami owocowymi! Napój to woda z dodatkami. Sok został wyciśnięty.

☑ Osobiście natomiast do picia wybieram herbatę korzenną z goździkami, cynamonem i sokiem z cytryny. Zdrowo i smacznie.

☑ Śledź to jedna z najzdrowszych ryb. Jednak nie robię go w oleju, aby nie wszystkie potrawy były nim przesiąknięte. Zamiast tego marynuję śledzia w zdrowy sposób. Otóż marynatę robię na bazie jogurtu naturalnego z korzennymi przyprawami, a w drugim wariancie: w sosie pomidorowym z żurawiną. Smaczne.

☑ Co do pierogów, mąkę pszenną zamieniam częściowo na wartościowszą mąkę razową lub gryczaną.

☑ Ciasto na pierogi rozwałkowuję cienko, aby uciąć kalorie i zrobić „w brzuchu” więcej miejsca na skosztowanie innych potraw.

☑ Ponieważ w okresie świątecznym jemy dużo, więc i bigos warto odchudzić. Zamieniam więc boczek na chudsze mięso indycze.

☑ Bigos dość mocno wzbogacam pomidorami i koncentratem pomidorowym. Nadaje to wyjątkowy smak tej potrawie. Co ważniejsze, podnosi też wartość prozdrowotną bigosu. Taki bigos dostarczy wysokich ilości likopenu, bardzo zdrowego składnika.

☑ Aby nie jeść wielu ciężkostrawnych potraw, majonez zamieniam na lżejszy dla żołądka jogurt naturalny, szczególnie nadaje się on do sałatek jako zamiennik majonezu.

☑ Barszcz, zupa rybna i grzybowa. Podstawa Wigilii. Zupy te przyrządzam zawsze na bazie warzyw, nigdy kostki rosołowej.

☑ W przypadku jedynie barszczu kupuję gotowy sok z buraków, choć w tym roku chcę wykorzystać zdrowszy tradycyjny zakwas buraczany. Nie dosładzam zup cukrem.

☑ Jeśli potrzebuję lukier, to robię go nie na bazie zwykłego cukru, tylko na bazie ksylitolu lub erytrytolu.

☑ Do zabielania zup stosuję skyr, czyli wartościowy produkt bogaty w pełnowartościowe białko.

☑ Jeśli chodzi o ciasta, zamiast przyrządzać słodkie bomby kaloryczne, robię zdrowsze ciasta: ciasto marchewkowe, ciasto bananowe, ciasto buraczane i fasolowe brownie.

☑ Aby obniżyć zawartość cukru w ciastach, połowę rodzynek bądź suszonych owoców zamieniam na orzechy włoskie.

☑ Jeśli potrzebuję do czegoś suszone owoce, to zwracam uwagę, aby nie były one dosładzane i siarkowane.

☑ Stosuję dużo przypraw i ziół. Poza wpływem na smak i zapach dań, mają szerokie właściwości zdrowotne. A szczególnie wspomagają trawienie. Ta funkcja przypraw i ziół jest cenna, gdy jemy potraw ciężkostrawne i dzieje się kuchenne szaleństwo. Mój wybór to: kumin, kminek, koper, kolendra, cząber, mięta, kurkuma, czarnuszka, majeranek, lubczyk, goździki, rozmaryn, bazylia.

W kontekście trawienia na koniec chciałbym polecić Państwu mój 6-częściowy zestaw poradników o kuracji na poprawę pracy jelit

Kuracja na zdrowe jelita  

 

 

PS. czy widziałeś starsze nowości miesiąca?

 

Share



Wyszukiwarka
lokalna

na dole strony
Także w Komunikaty
_______________

Zapisz się na 
Biuletyn

Zobacz informację
wstępną

(Twoje dane są całkowicie bezpieczne;
za zapis -
upominek > Informacja wstępna)

 _______

Twoja Ochrona Medyczna
Twoja Super Ochrona Medyczna

 Zdrowie i Fitness
Zobacz na Facebook'u

kawa dla zdrowia

Zdrowie ze ^ smakiem

Zdrowy biznes

 

  Widge

 

Otwórz serce


Twój System

 

Share

Follow etsaman2 on Twitter

 

 

 


                    Wyszukiwarka lokalna Umożliwia wyszukiwanie wg stopnia dopasowania lub dat (patrz opcje wyników po wyświetleniu). 
                    Google aktualizuje swe indeksowane zasoby co pewien czas, zatem nie zawsze to, co się pokaże jest aktualne. Zawiera reklamy Google
.
  

                         Copyright Leszek Korolkiewicz 2007-21   admin( @ )lepszezdrowie.info   Zastrzeżenie i Polityka Prywatności 
                      Na tej stronie wykorzystujemy tzw. ciasteczka - małe pliki tekstowe (ang. cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. W każdej chwili możesz wyłączyć ten mechanizm w ustawieniach swojej przeglądarki.  
                         
Korzystanie z naszego serwisu bez  zmiany ustawień dotyczących cookies, umieszcza je w pamięci Twojego urządzenia > Zastrzeżenie. (patrz też lewy margines).   Powrót do strony głównej.